Elaborado con una mezcla de 3 partes iguales de harina de trigo orgánica, Espelta integral y Kamut, ha sido fermentado con masa madre orgánica elaborada en las mismas
proporciones que la mezcla para lograr un sabor balanceado y suave, con aromas y
sabores a nueces tostadas suavizando la acidez obtenida de la fermentación. Este pan se
caracteriza por tener una corteza gruesa, propia de panes libres de grasa, huevo y
azucares añadidos, que cuenta con un interior suave y gomoso de color crema.
