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Socotá

Socotá

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Rindiendo un homenaje a nuestra historia y cultura encontramos en nuestro país la región de Boyacá donde actualmente se conservan los primeros molinos hidráulicos del país para la molienda de trigo. En esta ocasión hemos creado un pan semi integral con harina de trigo orgánica molida en piedra en Socotá, complementando su sabor con praliné de ajonjolí mono, cultivado en el departamento de Córdoba en pequeñas cosechas por campesinos de la región.