El bagel es un pan ideal para crear pequeños bocadillos que la persona pueda llevar a cualquier parte, ya que su miga densa y corteza elástica, le permite retener muy bien la humedad. Evitando que el pan se deshaga.
Originario de Europa del este, es un panecillo de sabor neutro, característico por su forma de rosquilla. Tiene un gran auge con las primeras migraciones de descendientes polacos a Reino Unido y los Estados Unidos.
