Laboratorio de pan

Una Mirada Ancestral: Espelta y 3/3 Tercios
Una Mirada Ancestral: Espelta y 3/3 Tercios
En el mundo de hoy la alimentación depende de las grandes producciones industriales, hablar de productos orgánicos y ecológicos es buscar una nueva alternativa donde los sistemas productivos buscan prácticas... Leer más...
La ciencia de un buen croissant
La ciencia de un buen croissant
En la panificación hay productos que resultan ser todo un desafío para quienes empiezan o ya tienen trayectoria en el medio. El uso de mantequilla para la elaboración de masas... Leer más...
¡Feliz cumpleaños Tres Trigos!
¡Feliz cumpleaños Tres Trigos!
Así se vivió un poco nuestra celebración...    Leer más...
La importancia de la masa madre en un pan
La importancia de la masa madre en un pan
La masa madre es la materia prima más importante en el proceso de fermentación natural, es aquella que le da vida a los distintos procesos y técnicas... Leer más...
Manual de alimentación de Masas Madre
Manual de alimentación de Masas Madre
La Masa madre es nuestra materia prima más importante,  es aquella  que le da vida a nuestros procesos. Es la que nos permite darle vida a la masa arcillosa compuesta... Leer más...
Más que una harina
Más que una harina
En Tres Trigos hemos querido compartir nuestra pasión con aquellas personas que quieren realizar pan en casa y hemos decidido compartir... Leer más...
Medidas de protección Covid-19
Medidas de protección Covid-19
Como bien saben, nos encontramos atravesando un momento de mucha dificultad, sin embargo, en Tres Trigos tenemos un firme compromiso... Leer más...
Masa Madre
Masa Madre
Pero, ¿qué es? Masa madre se refiere tanto al pan, como al pre fermento con el que se hace.   Comienza de una manera simple harina y agua, a las cuales... Leer más...
Comprometidos con el bienestar
Comprometidos con el bienestar
"No luches con el gluten, forméntalo"El perfil nutricional básico de nuestros panes, se parecen al de otros, sin embargo, tenemos algunas propiedades especiales que los hacen únicos y más nutritivos... Leer más...
Somos Tres Trigos
Somos Tres Trigos
Nuestro sueño es: Hacer del pan un alimento saludable.Nuestro propósito es: Hornear bienestar.Nuestra meta es: Llevar a lo hogares hogazas de panes saludables y deliciosos... Leer más...