¡Un módulo compuesto por dos sesiones para aprender sobre la masa madre! Además, experimenta todo el proceso de elaboración de 2 panes: Country Bread y Multigranos, y llévalos a casa después de hornearlos en la sesión final.
Podrás realizar todo el proceso en nuestro laboratorio de pan en San Lucas, de la mano de Sebastián Sáenz, nuestro panadero ejecutivo, con 15 años de experiencia.
Fechas:
Opción 1: Sábado 16 de octubre, 3:00 pm a 7:30 pm y domingo 17, 8:00 am a 11:00 am
Opción 2: Lunes 18 de octubre, 3:00 pm a 7:30 pm y martes 19, 8:00 am a 11:00 am
Cupos limitados: Solo 6 personas
Imaginamos el pan como un alimento natural, libre de químicos y aditivos. Hemos desarrollado un estilo propio, panes a la antigua, lentos y sin prisa, fermentaciones largas y empleando masa madre como base.
Nuestros productos son cuidadosamente elaborados respetando la tradición. Paciencia, practica, trabajo en equipo y un impulso sin fin para controlar el tiempo y la naturaleza de la fermentación lenta y natural, tal como debe ser. Virtud que complace los sentidos.
