Pan origen religioso. Se encuentra escrito en el libro de Ezequiel en el antiguo testamento.
Su popularización se debe a pequeñas colonias de religión católica protestante que basan sus hábitos alimenticios en los pasajes consagrados en cada uno de los libros y textos que componen el antiguo y nuevo testamento.
Este pan se le considera un fuente alta de proteínas y fibra ya que en su proceso de elaboración se deben usar los granos germinados y luego tostados para obtener así todo su sabor y valor nutricional.
Nuestra versión contiene semillas de centeno, trigo y lentejas que se han germinado y tostado para darle su aroma dulce y color caramelo tostado que se complementa con adición de semillas de calabaza, girasol y avena germinadas para darle un poco de textura rústica en su interior pero al mismo tiempo todo el valor nutricional que aporta una semilla germinada.
